Category Archives: Huerta & Salud

Kimchi: conservación de vegetales

Probablemente lo han visto en más alguna tienda de comida asiatica, restaurantes o en el supermercado. El Kimchi, originario de Corea, es un fermentado de repollo o col china, con algunos ingredientes extras como el rábano blanco o daikon, manzana, ají rojo, ajo y jinjibre. Se puede comer como ensalada, mezclarlo con tallarines, hacer tortilla o en la sopa.

Si tienes repollo o col

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Ajo de Oso: medicina en tu cocina

El Allium Ursinum es una planta de bulbo muy fácil de diferenciar por su atractivo olor entre cebolla y ajo (que por lo demás pertenecen a la misma familia: Allium). Es una hierba perenne que se multiplica fácilmente y crece a principios de primavera. Le gustan los lugares sombríos y húmedos. En algunos lugares de Europa crece de forma silvestre, formando grandes colonias. … Seguir Leyendo

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Cómo empezar tu botica casera

Muchos de los que están leyendo esto, están probablemente en cuarentena en sus hogares, viviendo momentos de incertidumbre y tensión, pero mirando la situación desde un lado positivo, esto nos ofrece una oportunidad de volver a lo básico, a entretenernos con nuestro entorno próximo y empezar nuevos proyectos en casa.

Evitar el contacto directo con otros, mantener la calma y fortalecer nuestro sistema inmunológico… Seguir Leyendo

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Aloe Vera en tu Huerta

Existen más de 400 plantas de Aloe, pertenecientes a la familia de las Suculentas, plantas que almacenan agua en sus hojas, tallos y raíces. El Aloe Vera (Barbadensis Miller ) es una de ellas.

El Aloe Vera es una planta perenne que podemos tener fácilmente en nuestro huerto o maceto huerto. Tiene un pequeño tallo del cual salen todas sus hojas, que pueden llegar… Seguir Leyendo

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Celidonia Mayor: La planta verruguera

La Celidonia o planta verruguera (Chelidonium majus) es una poderosa planta medicinal perenne originaria de los Pirineos y crece en lugares húmedos y frescos de forma muy rápida.

Toda la planta es rica en alcaloides por ende no es aconsejable consumirla de forma oral.

Su uso es principalmente tópico y para ello se utiliza la planta completa.  Le llaman también la… Seguir Leyendo

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El Boldo

El Boldo es un árbol originario de Sudamérica, que puede llegar a medir entre dos y tres metros de altura. Crece principalmente en las zonas templadas de Argentina, Perú y Chile.

Se pueden utilizar tanto sus frutos como su corteza, pero lo más común es hacer infusiones con sus hojas.

Antes de la llegada de los Españoles, el Boldo… Seguir Leyendo

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Datiles Rojos o Jujubes- Medicina Milenaria

También llamados azufaifo, dátiles chinos, jinjolero o fruta de la inmortalidad (Ziziphus jujuba su nombre científico).

Son originarios de China (donde se cultivan desde hace cerca de 4.000 años) pero hoy en día se cultivan también en otros lugares del mundo como Brazil, India, Estados Unidos, Georgia y Japón entre otros.

La planta de yuyuba puede crecer en forma… Seguir Leyendo

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El Quintral- planta medicinal

Paseándome por una feria de productos artesanales en Valparaíso, llegué a un puesto donde encontré diferentes “Lágrimas” de plantas. El Señor que las hacía, me comentó que para sacar las lágrimas ocupaban una técnica ancestral donde someten a la planta a ciertas  circunstancias atmosféricas y la planta transpira estas gotas que luego embasan.

Observé cada frasquito y decidí llevarme la de… Seguir Leyendo

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Huertos Urbanos- Hierba de San Pedro

Aún me impresiona cuando voy caminando por la ciudad y me encuentro con una que otra huerta urbana.

La última vez me sucedió en un barrio muy recóndido. Afuera de un edificio había una hermosa huerta de hierbas medicinales. Y no sólo estaban las plantas, sino que además les habían puesto, a cada una, un pequeño cartel con su nombre, qué… Seguir Leyendo

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Ulmaria o Reina de los Prados

Aún tengo archivadas algunas fotografías de plantas medicinales que tomé en mi viaje a Eslovaquia. Caminando por las montañas me encontré está hermosa planta que no pude dejar de observar por algunos minutos. La “Reina de los Prados”, muy fácil de reconocer por sus pequeñas y tupidas flores blancas que a lo lejos parecen algodón.

Crece sobre todo en lugares húmedos… Seguir Leyendo

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