Las avellanas son el fruto del avellano. Su origen proviene de Asia Menor, pero hoy se cultivan sobre todo en Italia, Turquía, España, Estados Unidos y China. Para crecer necesitan un clima templado pero húmedo. Son ricas en Vitamina E y minerales como calcio, fósforo y magnesio.
Se consume cruda o cocida, tanto en preparaciones dulces como saladas, es muy versátil y sabrosa.
INGREDIENTES (35 unidades):
280 gramos de mantequilla sin sal
2 yemas de huevo
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 ½ taza azúcar
½ taza azúcar morena
1 pizca de sal
1 cucharadita vainilla
1 taza chips de chocolate
½ taza avellanas tostadas partidas
PREPARACIÓN:
Precalentar horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Formar bolitas y poner en una lata con papel de horno.
Llevar al horno a 180º por 9 minutos.
Dejar enfriar
Qué rico!