Como Cultivar Apio

El Apio, delicioso en Invierno. ¡De hecho es la hortaliza más rica del Invierno!
Apio - Huerto de Urbano

¿Directo en la tierra o en almácigo? Almácigo
¿Cuándo plantar? Principio Primavera
¿En cuánto tiempo se cosecha desde plantado? 5 meses
Volúmen recomendado para plantar en maceteros: 10 lt
Profundidad mínima del macetero: 32 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 30 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto. 38 cm

Tipo de Tierra
El Apio requiere de un suelo profundo, fértil y muy húmedo. Pero ten en cuenta que el exceso de agua no es bueno para la planta, hay que evitar la formación de barro o charcos en la tierra donde se va a plantar. Se recomienda incorporar compost maduro o estiércol al lugar de plantación. 

El apio soporta suelos ligeramente ácidos, no es necesario ponerle cal a la tierra.

Germinación
Se llena una caja con compost y se empapa de agua. Sobre él se ponen las semillas esparcidas con poca densidad y sobre las semillas se agrega otra capa delgada de compost. Se guardan los cajones en interior, a una temperatura de 16 °C, tapados con un vidrio o con papel de diario (periódico). Es muy importante que el compost este en todo momento húmedo, lo mejor es regarlo con un rociador si es que se tiene. 

Cuando aparezca el primer par de hojas (cotiledones) se sacan las plantitas del cajón  y se llevan a otro cajón lleno de compost (para darles más espacio) donde se ponen con cuidado a unos 5 cm de separación.  Lo ideal es dejar los cajones algunas horas del día fuera de la casa o invernadero para que la planta se vaya endureciendo con el aire. No olvidar de que las pequeñas plantas deben estar siempre húmedas.

Cuando estemos seguros de que no habrán más heladas, podemos trasplantar los apios al exterior. Se plantan en zanjas distanciadas por 30 cm una planta de la otra. La zanja debe tener unos 38 cm de ancho y 30 cm de profundidad. Si se planta más de una zanja hay que dejar un buen espacio entre éstas.

Exposición al Sol
El apio no es amante del sol, por lo cual se debiera plantar en un lugar que no le llegue mucho. Tolera perfectamente lugares con mucha sombra, pero como casi todas las plantas, necesita algunas horas de luz directa para crecer.
Riego – Agua
La planta necesita tener humedad constante, por lo cual hay que regarla antes de que se seque la tierra. Esto va a depender de la temporada, en verano hay que regarla más que en primavera. De seguro será una de las plantas que más riegues en el huerto.
Recolección
Se desentierran las plantas de Apio a medida que se vayan necesitando. Lo ideal es consumirlas frescas. Si se quiere que tengan mejor sabor hay que esperar a que pasen alguna helada.
Consejos Básicos
  • Cuando la planta este grande hay que amarrarle los tallos y luego apolcar la planta o tapar los tallos con una bolsa de papel. Esto se hace debido a que a los tallos no les debe llegar luz. La luz vuelve al apio verde y amargo.
  • Al apio le favorecen las heladas, se vuelven más sabrosos con éstas.
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25 Responses to Como Cultivar Apio

  1. Pedro says:

    Hola !, gracias por tus enseñanzas; tengo UNA mata de apio (tengo muchas otras verduras plantadas pero el apio no lo he hecho nunca), que está empezando a dar flores en la parte superior y pienso que con ello ya morirá la planta (tiene 30 cm…). ¿que consejo me das?, ¿le corto el cogollito o no hago nada y la dejo?
    Gracias

  2. giovanni caires says:

    muy buena publicacion, que aporta mucho conocimiento ¡

  3. Luz amanda says:

    Por que se amarilla mis Matas de apio

  4. luis says:

    Como se aprovecha, se le arrancan las hojas? cuales? o los tallos, o es indiferente? se vuelve a regenerar’

  5. gracias amigo dios te bendiga mucho y te siga dando sabiduria

  6. RICARDO says:

    HOLA QUE TAL VIVO EN ARGENTINA ESTAMOS EN OTOÑO DESDE EL 21 DE MARZO ME PUEDEN DECIR QUE PUEDO PLANTAR DE AHORA EN MAS… GRACIAS SALUDOS CORDIALES RICARDO

  7. ESthela says:

    Saludos que pajina tan hermosa GRACIAS me gusta sembrar pero me es dificil conseguir semillas en mi pais eso es lo que me pione triste y no las puedopedir por correo ya que no encuentro dolares y si los encuentro me cuestan un hojo de la cara,Mi sueño es un huerto grandeeee donde ir a agarrar todo fresquito felicidades y un abrazo apretadito desde Venezuela

    • Guedy Pessio says:

      Puedes conseguir las semillas desde las mismas verduras y plantarlas en tu huerto o macetas. Zapallos, calabacines, tomates, sandía, melones, tienen semillas en su interior y sirven para reproducirlos si no puedes comprarlas. La lechuga, el apio, puedes dejar el cogollo,ponerlo en agua y cuando eche pequeñas raíces, poner en una maceta y regenerarán otra plantita. SUERTE !!!!

  8. Pingback: Wok de Verduras - Huerto de Urbano

  9. FIDEL. LOPEZ says:

    HOLA ESTO M ES FANULOSO TENERLO EN CASA ES MUY RICO SALUDOS

  10. daniel says:

    Yo cultive apio en macetas pequeñas y en un clima muy caluroso. Soy del caribe mexicano. Las plantas brotaron con muchos tallos y muy sabrosas, aunque pequeñas. Aqui no hay heladas asi que tendre que conformarme con lo que tengo jeje. Saludos.

    • lunat1ks says:

      compre un apio en maceta soy de veracruz, mexico, aca no tenemos nevadas pues es caluroso mi apio es delgado, me gustaria poder hablar con usted para que me pudiera dar algunos tips sobre el clima, espero su respuesta gracias

  11. sarah says:

    holaa tengo una mata de apio hace mas o menos 4 meses, esta full grande peor no se como cosecharla o cuando, simplemente le arranco los tallos?

    y para volver a sembrar siembro los Tallitos?

  12. Diarys Suárez says:

    Gracias tendre en cuenta estos consejos habito en la parte alta d montaña el clima es frio me he dado cuenta q toda hortalizas o legumbres se dan bien hermosas gracias

  13. josefa says:

    Es una pasada el apio yevo diez años tomando apio y estoy muy contenta.porque antes de tomarlo tenia dolores de huesos,polipos ect…y cuando empeze a tomarloal poco tiempo observe k estabs muybien .no e vuelto a tener mas crisis de dolores

    • ESthela says:

      Saludos Agradeceria que me indicaran como es eso de tomar el apio para los dolores,sufro de fibromialfia y siempre tengo dolores este es mi correo [email protected] AGRADECIDA

      • marisela says:

        prepare jugo con apio lo lava , lo picas y lo licuas, puedes agregar limón o una fruta para mejorar el sabor. todos los días preferiblemente en ayunas

        • laura says:

          Yo le pongo kiwi, limon,uvas verdes, manzanas verdes y una ramita de hierba buena y la verdad que es una forma de tomar vitaminas que el cuerpo lo necesita , tampoco pillo gripe ni tengo dolores en el cuerpo

        • Mirna Rodriguez says:

          Tiene que ser jugo de apio solo en ayunas para lograr mayores beneficios. Un vaso grande en lo posible.
          Es increible lo bueno que es.

  14. Idalie Isabel Benavides Pérez says:

    Gracias por la información de apio, no sabía que tardaba tanto en crecer

  15. natalia says:

    Tengo una duda..una vez que desentierro vuelve a crecer solo o debo sembrar nuevamente

  16. ROBERTO BENAVIDES says:

    SAN JOSE COSTA RICA

    MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION PUBLICADA SOBRE EL APIO, COMPRE UNA PLANTITA Y REQUERIA COMO Y DONDE SEMBRARLA,

    SALUDOS,
    ROBERTO

  17. marina says:

    Hola! saludos hortelanos!. Para comenzar mi experiencia con apio, compre semillas en verano y me dijeron que podía sembrar. Ahora que leo un poco mas, me entra la duda. Si respeto sol/sombra, vale la pena un intento o espero la primavera?.
    Muchas gracias.

  18. Izzichella says:

    Hola! Que interesante el consejo de taparle los tallos.
    No había logrado que mis apios tomen buen sabor, siempre estaban amargos. Pero claro, al rayo del sol.

    Muchas gracias!!!!!!!

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