Queque de Manzana

La manzana es el fruto del árbol manzano. Son originarias de la frontera entre China y la ex república soviética de Kazajistán, pero rápidamente se extendieron a Estados Unidos y luego al mundo entero. Existen entre 5.000 y 20.000 variedades de manzanas y se cultivan en climas templados-fríos.
La manzana es rica en pectinas que ayudan a reducir el colesterol y aminoácidos de diferentes tipos. También posee azúcar por lo que no es recomendada en grandes cantidades para diabéticos. Sirve también como antiinflamatorio del aparato digestivo, diurético y depurativo.
Es una fruta que se consume cruda o cocida y está presente en numerosas preparaciones tanto dulces como saladas.
Esta receta es de mi abuela paterna y lleva en la familia muchos años, es fácil de preparar y realmente exquisita!

INGREDIENTES:
1 taza manzana verde rallada
1 taza azúcar
2 tazas de harina
½ cucharadita bicarbonato
1 huevo
2 cucharadas mantequilla
½ cucharadita canela
½ taza nueces picadas

PREPARACIÓN:
Encender el horno a fuego bajo
Enmantequillar y enharinar un molde
En un bol mezclar mantequilla y azúcar y revolver hasta que se forme una pasta cremosa.
Agregar el huevo, mezclar.
Incorporar la manzana rallada, mezclar.
Por último, incorporar la harina, bicarbonato, canela y nueces picadas, mezclar todo y poner en el molde.
Llevar a horno bajo 1 hora.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.

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One Response to Queque de Manzana

  1. DrSilencio says:

    Están bien estas recetas, el Kimchi tiene productos un poco más raros, pero interesante igualmente

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