El orégano es una hierba aromática que se utiliza desde tiempos remotos. Su nombre proviene del griego oros (montaña) y ganos (ornamento), es decir, adorno de las montañas. Es antioxidante y digestivo, y la infusión de orégano es utilizado para tratar la tos.
Para crecer, necesita sol y no mucha agua, hay que evitar el riego excesivo porque esto produce hongos en la planta. Soporta bien las heladas.
Se cultiva en todo el mundo y se utiliza mucho en la cocina tanto fresco como seco, aunque seco posee un aroma y sabor mucho más intenso.
Ingredientes:
- 2 huevos de campo
- 2 ramitas de orégano fresco
- 2 cucharadas soperas de pimentón picado
- ½ cebollín cortado fino
- 1 rebanada de queso mantecoso partido en cubos
- sal
- pimienta
Preparación:
- En un bol revolver los huevos con la sal y la pimienta.
- Calentar una sartén mediana, agregar ½ cucharadita de mantequilla, cuando se derrita la mantequilla agregar la mezcla de huevos y dejar cocinar un momento a fuego bajo.
- Agregar todos los ingredientes. Una vez que el huevo esté dorado por debajo pero aún un poco crudo por encima, doblar por la mitad y servir.
- Se puede acompañar de una ensalada a gusto.
*Se puede acompañar de una ensalada a gusto.
La probaré, tiene muy buena pinta. He probado tortillas rellenas de muchos tipos, y me encantan.
Enhorabuena por la receta.