El champiñón, o seta es un hongo nativo de América del norte y Europa que se utiliza mucho en la cocina, tiene un sabor neutro con un toque de nuez. Es rico en vitamina B6, C y D y en fibra. Se puede utilizar cocido en guisos, pizzas, y numerosas preparaciones calientes así como también crudo en ensaladas. Esta receta te sirve tanto para coctel como para ensalada, es muy fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES:
200 gramos de champiñones blancos
¼ de pimentón rojo
½ mata de Cilantro
1/2 cebolla morada grande
½ aji verde
Jugo de 2 limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Picar todos los ingredientes en un bol, aliñar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Refrigerar por 2 horas, servir.
