Bolitas de dulce de membrillo

bolitas de dulce de membrilloEl membrillo es un árbol frutal originario de Turquía e Irán. Su fruto tiene el mismo nombre. Su pulpa es dura y aromática y generalmente se come cocido como mermelada, dulce de membrillo o compota. El membrillo es rico en taninos, vitaminas a y B5, es diurético y antidiarreico.

 

Ingredientes:

½ kilo membrillos

½ kilo azúcar

azúcar impalpable para decorar

Preparación:

Pelar los membrillos y partirlos en cuartos, quitar el centro y poner a cocer en una olla tapada con ½ litro de agua por 35 minutos o hasta que los membrillos estén suaves y bien cocidos (ojo que no se absorba toda el agua).

Escurrir el líquido y pasar los membrillos por un colador para formar una pasta. Llevar nuevamente a fuego bajo junto con el azúcar sin parar de revolver con una cuchara de palo hasta que de a poco irá espesando (aprox 15 min.).

Dejar enfriar.

Armar pequeñas bolitas y pasar por azúcar impalpable.

Servir.

Post Relacionados:

This entry was posted in Recetas. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*