Como Cultivar Ajo

El Ajo es considerado una fuente de Salud y es la base de una buena Cocina.
Ajo - Huerto de Urbano

¿Directo en la tierra o en almácigo? Tierra
¿Cuándo plantar? Primavera y Otoño
¿En cuánto tiempo se cosecha desde plantado? 3 meses y medio
Volúmen recomendado para plantar en maceteros: 3 lt.
Profundidad mínima del macetero: 25 cm.
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 15 cm.
Distancia entre líneas de plantación en el huerto. 30 cm.

Tipo de Tierra

El ajo necesita un suelo fértil. Si el suelo en el huerto es muy ligero se recomienda agregar una capa de estiércol o un buen compost. Si queremos plantar ajo en un macetero basta con agregar una buena cantidad de compost en él.

Germinación

Se plantan los bulbos del ajo o también llamados “dientes” directamente en la tierra. Se deben introducir en hoyos de 2,5 cm de profundiad. Hay que poner los dientes con el borde puntudo mirando hacia el cielo.

En un huerto plantamos cada diente con una separación de 15 cm y si vamos a tener varias filas, cada fila debe estar separada por 30 cm. Si queremos plantar ajo en macetero se recomienda que el macetero tenga por lo menos una profundidad de 25 cm. y un volúmen de 3 lts por cada ajo. Por ejemplo si queremos plantar 2 ajos necesitamos un recipiente de 6 lts.

Se planta el ajo en la primavera, para recolectar en otoño. Podemos plantar ajo también en Otoño, esto nos permitirá tener ajo todo el año, pero para esto dependemos de una variedad que pueda resistir el frío o que vivamos en un lugar donde el invierno no sea muy fuerte.

Exposición al Sol

A la planta del ajo le encanta el sol. Si es posible se recomienda plantar en un lugar de mucho sol, tanto en el espacio del huerto como donde pongamos el macetero.

Riego – Agua

Al la planta del ajo le gusta los suelos húmedos, es por eso que se recomienda regar con una frecuencia que permita que el suelo siempre este húmedo.Esto va a depender de nuestra condición climática.

Hay que tener cuidado dado que la carencia de humedad puede hacer que los ajos crezcan muy pequeños. Pero el exceso de humedad puede favorecer la aparición de enfermedades.

Recolección

Se arrancan cuando las hojas de la planta se hayan marchitado. Se dejan secar al sol durante unos días, para luego trenzarlos. La trenza se cuelga en un lugar seco y aireado, esto ayudará a la preservación de los ajos.

Consejos Básicos
  • Se recomienda poner una capa de “acolchado o cobertura” de paja sobre nuestros ajos.
  • Si la planta empieza a dar flor, se recomienda cortarla para canalizar la energía de la planta hacia la producción de ajos.
  • El brote de la flor del ajo, que se corta, es considerado una delicia en muchas partes. Se recomienda hacer ensaladas con él.

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Ingeniero Industrial Electrico, Maestro Cervecero, Trekkista y amante de las plantas y la buen comida.
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23 Responses to Como Cultivar Ajo

  1. Susana says:

    Buenos días,
    Estaba buscando información acerca de la roya del ajo y he encontrado esta página que me parece estupenda.
    Mi problema es que tengo unos ajos ya grandes, casi para cosechar pero cuando aumentaron las temperaturas (imagino yo que se debe a esto) se han cubierto de roya, intentando buscar un remedio casero, no quería comprar algo químico, he alargado el tratamiento y ahora esta bastante avanzada. Alguien sabe de un remedio ecológico y si será tarde para aplicarlo.
    Gracias.
    Un saludo

  2. alfredo says:

    HACE MUCHO TIEMPO QUE QUIERO CULTIVAR AJOS Y NO ME SALE CUANDO CREO QUE YA ESTA SE PONE AMARILLO ME PUEDEN DAR ALGUNA FORMA PARA PODER TENER AJOS EN MI HUERTA GRACIAS

  3. URSUS328 says:

    Excelente!!!

  4. Luis Hernandez says:

    Muy buena pajina muy informativa desconocia varias cosas que aqui en esta pajina aprendi muchad gracias

  5. Mileyli says:

    Hola Buen día.. Lo felicito por tan excelente pagina web la utilizo mucho para mis cultivos.. Bendiciones desde Guatemala

  6. Me encanta esta pagina o blog, hoy he plantado ajos, acelgas, espinacas, tomates y brocoli seguire sus recomendaciones para tener mejores resultados tengo una pregunta sembre el tronquito de un lechuga y un repollo y estan hechando raices es probable que cresca una planta completa¿ saludos. :)

  7. Tomas says:

    Hola, quien me puede sacar de la duda, he plantado ajos por primera vez, soy nuevo en esto, y mi duda es si hay que regarlos mucho o al contrario poco. He leído alguna publicación que decía que era necesario regarlo mucho y en otro lugar me decian lo contrario. Este es mi problema no se que hacer. Gracias

    • mariajesusl says:

      Hola Tomás, te cuento que el tema del riego puede ser muy diferente dependiendo de la época del año y del lugar donde te escuentres y plantes tus plantas.
      Al ajo de todas formas le encanta el agua, es por eso que debes preocuparte de tener la tierra siempre húmeda pero sin charcos!
      Te deseamos mucha suerte con tu siembra.
      Muchos saludos.
      Mr. Urbano

  8. Micaela says:

    Hola! Soy de buenos aires, argentina. Quisiera saber si alguien sabe donde puedo conseguir ajo para plantar. Ya q plante el q compre en la verduleria y no saliió. Gracias y aguardo la respuesta.

  9. iassakka says:

    Hace unas semanas he plantado un diente de ajo que ya ha empezado a salir. Está plantado en un macetero de ventana, en un cuarto piso. ¿Sería buena idea protegerlo de alguna manera de los pájaros? (por ejemplo poniéndole un rollo de papel higiénico gastado alrededor) ¿o podría esto asfixiar el crecimiento de la planta?
    ¡Gracias!

  10. Giovanni says:

    Hola ,

    Quisiera que me comentaran como iniciar un huerto , les coment
    Vivo en Costa Rica , acá. Es muy fácil obtener productos agrícolas
    Sin embargo hay escasez de ajo nacional ya que todo este se importa de
    China y al parecer contiene muchos químicos , por ello quiero iniciar mi
    Huerto urbano con ajo nacional ya que logre conseguir unos cuantos bulbos
    Cuál es la mejor época del año para sembrar en clima tropical?
    Saludos y gracias

  11. Emilio Muñoz says:

    Vivo en una zona donde el otoño e invierno son fríos y húmedos. Qué variedad de ajo me recomiendas para este clima.

  12. tatiana says:

    Buenas noches, habiendo visitado esta pagina y viendo los comentarios, me voy animar a sembrar ajos siguiendo estas instrucciones, vivo en Venezuela y solo hay dos climas: lluvias entre Mayo y Septiembre y sequia, ful sol entre Noviembre y Abril, de paso ultimamente esta resultando un poco variable este clima, la zona dode pienso cultivar es una colina por lo tanto no es matero sino directo a la tierra. Espero tener suerte¡¡ mil gracias por sus conocimientos. Saludos

    • mariajesusl says:

      Mucha suerte Tatiana con tus ajos!! cuando tengas algunos, puedes postear fotos en nuestro facebook para verlos.
      Muchos saludos!
      Mr. Urbano

  13. Joselu says:

    Mañana dia tres de Noviembre, voy a plantar por primera vez ajos, menguante es el dia siete, seguiré vuestros consejos, y confio en una buena cosecha, plantaré unos cien dientes.

  14. lu says:

    Buen dia,
    Consulto respecto del Ajo, en Argentina es momento de sembrar no? Por otro lado, hay alguna asociacion favorable o desvaforable?

    Gracias!!!

  15. Eloisa Manzo Bermejo says:

    hola, que tal
    segui sus consejos de como plantar rabanitos, zanahorias y cilandro y todo marchaba de maravilla hasta que una mañana no amanecieron mis rabanitos , creo que algun insecto se los comio, o no se que paso, ustedes me pueden decir que puedo hacer para que no se sigan comiendo lo demas. gracias

  16. GABRIEL LZCANO says:

    he sembrado ajo blanco y morado pero contrario a tu comentario tarda 9 meses en crecer el bulbo
    en mexico
    no se si uses otra clase de 3meses 1/2,

    • mariajesusl says:

      Hola Gabriel,
      que curioso lo que me cuentas, pero que fantástico es descubrir que la naturaleza siempre se trae sus marimañas. (A mi me crecen los ajos en 3 meses y medio). Una pregunta: En qué época los plantaste?
      De todas formas que bueno que no perdiste las esperanzas y que esperaste hasta que creció.
      Gracias por tu comentario porque así muchos otros lectores que les puede haber pasado algo similar, no se darán por vencidos si no ven frutos en corto tiempo.
      Saludos!!
      Mr. Urbano

  17. maria del milagro says:

    Los felicito por la ayuda en particular para mi ya que estoy empezando con mi huerta y he recolectado, lechuga culantro,zanahoria,albahaca,gengibre,oregano,chiles dulces que aun estan en crecimiento al igual que tomates en cada planta hay hasta 8 tomates por lo tanto gracias por sus consejos que me ayudan mucho con la nueva experiencia que es el sembrar ,recoger y compartir con mi familia.

    • mariajesusl says:

      Hola Maria del Milagro,
      Muchísimas gracias por tu comentarios, para nosotros es muy reconfortante ver cómo nuestro Blog ha servido de ayuda a nuestros lectores. Que rico que ya hayas podido cosechar todo lo que nos cuentas. Si quieres puedes subir tus fotos a nuestro facebook para que podamos ver y comentar tu huerto.
      Un gran saludo,
      Mr. Urbano

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