Author Archives: mariajesusl

Esperando la última helada

Ya ha comenzado la primavera y aún está haciendo frío. Es muy importante, antes de sacar tus pequeñas plantas al balcón o al jardín, que esperes la última helada antes de que lleguen los días calurosos, así evitarás que tus plantitas mueran.

Cómo les comenté en mi post anterior convirtiendo tu balcon en huerta, he pensado en 4 diferentes combinaciones de macetas. Algunas plantas… Seguir Leyendo

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Transformando el balcón en Huerta

Si tienes la suerte de tener un balcón, aunque sea pequeño, ¿ por qué no imaginar una huerta junto a un espacio agradable para disfrutar los días calurosos, rodeado de verde? ¿ Cómo poder mezclar ambas cosas? es una de las primeras preguntas que se me vienen a la mente y que probablemente a muchos de ustedes también.

Lo primero, es tener una buena planificación… Seguir Leyendo

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Castañas comestibles

Las castañas son el fruto del castaño (Castanea sativa). Son una gran fuente de alimento, proporcionan carbohidratos, vitamina B , potasio y hierro. Tienen además un alto contenido en fibra y poca grasa.

Nos ayudan contra el estreñimiento, a mejorar la flora intestinal y nuestro rendimiento tanto físico como mental. Son una gran fuente de alimentación!

Una forma muy fácil de prepararlas es haciéndole una… Seguir Leyendo

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Jengibre: Cultivo y conservación.

El jengibre es un tubérculo del cuál crece una planta que puede alcanzar hasta un metro de altura. Tiene su origen en China y se conoce su uso medicinal desde el 2800 a.C.

Sus propiedades medicinales se relacionan principalmente al sistema digestivo; nos ayuda en caso de mareos, vómitos, gastritis y gases. Se puede cortar una torreja y masticarla, o tomarlo como té, hirviendo en… Seguir Leyendo

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La Manzanilla

También llamada manzanilla loca o botoncillo o chamomilla en latín, es una hierba que crece en climas cálidos, templados o fríos.

Tiene corta vida y crece hasta 60 cm de altura. Se puede plantar desde la semilla, es una hierba que sirve en nuestra huerta para repeler hongos de hortalizas como el brocoli, coles, tomates, arvejas etc. Además atrae insectos benéficos para el… Seguir Leyendo

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Kimchi: conservación de vegetales

Probablemente lo han visto en más alguna tienda de comida asiatica, restaurantes o en el supermercado. El Kimchi, originario de Corea, es un fermentado de repollo o col china, con algunos ingredientes extras como el rábano blanco o daikon, manzana, ají rojo, ajo y jinjibre. Se puede comer como ensalada, mezclarlo con tallarines, hacer tortilla o en la sopa.

Si tienes repollo o col

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Ajo de Oso: medicina en tu cocina

El Allium Ursinum es una planta de bulbo muy fácil de diferenciar por su atractivo olor entre cebolla y ajo (que por lo demás pertenecen a la misma familia: Allium). Es una hierba perenne que se multiplica fácilmente y crece a principios de primavera. Le gustan los lugares sombríos y húmedos. En algunos lugares de Europa crece de forma silvestre, formando grandes colonias. … Seguir Leyendo

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Cómo empezar tu botica casera

Muchos de los que están leyendo esto, están probablemente en cuarentena en sus hogares, viviendo momentos de incertidumbre y tensión, pero mirando la situación desde un lado positivo, esto nos ofrece una oportunidad de volver a lo básico, a entretenernos con nuestro entorno próximo y empezar nuevos proyectos en casa.

Evitar el contacto directo con otros, mantener la calma y fortalecer nuestro sistema inmunológico… Seguir Leyendo

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Aloe Vera en tu Huerta

Existen más de 400 plantas de Aloe, pertenecientes a la familia de las Suculentas, plantas que almacenan agua en sus hojas, tallos y raíces. El Aloe Vera (Barbadensis Miller ) es una de ellas.

El Aloe Vera es una planta perenne que podemos tener fácilmente en nuestro huerto o maceto huerto. Tiene un pequeño tallo del cual salen todas sus hojas, que pueden llegar… Seguir Leyendo

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Hongos o Setas comestibles

El mundo de los hongos es un tema fascinante y muy extenso. Lo que es importante de entender es que el hongo se diversifica por debajo de la tierra y lo que nosotros comemos se podría decir que es su fruto. Los hongos necesitan, aire, agua y materia orgánica para vivir.

En general los hongos se pueden alimentar de materia orgánica viva o muerta… Seguir Leyendo

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