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El rico cilantro

El rico Cilantro - El huerto de Urbano

El cilantro o culantro, como se le dice en Perú, es un protagonista de la cocina mundial, entregando un sabor y aroma capaz de combinarse con una gran variedad de sabores e ingredientes.

Receta: Filete al cilantro y soya.

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Rojo de sabor

Rojo de sabor - Huerto de Urbano

Científicamente llamado Solanum Lycopersicum y comúnmente denominado como tomate, es sin duda una de las frutas mas influyentes y usadas en la historia de la gastronomía a nivel universal.

Receta: Sopa de tomates, camarones y calamares.

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La Papa es “la papa”

cultivo de papa - Huerto de Urbano

Este noble ingrediente es uno de los más versátiles que existe en la gastronomía. De origen americano, específicamente de Chile y Perú (sí, viene de nuestro país) es protagonista de miles de recetas a lo ancho de todo el mundo, gracias a su gran sabor.

Receta: Gratin de papas.

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El poder del Ají

Pimentones Rellenos - Huerto de Urbano

El ají debe ser uno de los condimentos mas fuertes y picantes que existen, pero a su vez uno de los favoritos de los sibaritas del mundo.Rojo, amarillo, verde, rocoto, jalapeño, habanero, piquín, panca, fantasma, serrano, pinchito, cacho de cabra y poblano son sólo algunas de las variedades que existen, cultivan y cocinan en todo

Receta: Rocoto Relleno de carne y camembert.

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