Cómo sembrar Girasoles

Sembrar Girasoles es súper fácil. De hecho crecen muy rápido y pueden llegar a medir hasta dos o tres metros de altura.

Es una planta anual que se debe sembrar en primavera para recoger sus semillas en verano. Se pueden sembrar en maceteros grandes o simplemente directo a la tierra. La germinación puede demorar entre una o dos semanas… Seguir Leyendo

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Cremoso de Mandarina (7 porciones)

Las mandarinas son el fruto de un cítrico llamado mandarino. Es parecido a la naranja, pero más pequeño, de menor acidez y muy aromático.
Es originaria de China e Indochina, aunque en la actualidad uno de los mayores productores junto a China es España.
Es una fruta rica en vitamina C, B y ácido cítrico, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a… Seguir Leyendo

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Té Chai

El anís es una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas de la que se suele utilizar la semilla y el aceite. Es oriunda del mediterráneo y el sudoeste asiático, aunque hoy se cultiva en todo el mundo.
Posee varios beneficios entre ellos aliviar los dolores de estómago, tranquilizar y favorecer el sueño. Si se mastica quita el mal aliento… Seguir Leyendo

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El Quintral- planta medicinal

Paseándome por una feria de productos artesanales en Valparaíso, llegué a un puesto donde encontré diferentes “Lágrimas” de plantas. El Señor que las hacía, me comentó que para sacar las lágrimas ocupaban una técnica ancestral donde someten a la planta a ciertas  circunstancias atmosféricas y la planta transpira estas gotas que luego embasan.

Observé cada frasquito y decidí llevarme la de… Seguir Leyendo

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Arroz con leche y cardamomo

El cardamomo es una especia aromática oriunda de India, Malasia y Sri Lanka, aunque hoy son muchos los países que la cultivan.
Su semilla, de gran aroma y sabor se utiliza en la cocina tanto salada como dulce.

Es una especia que estimula y mejora la digestión y es buena para quitar el mal aliento.
Contiene almidón y fibra, lo que… Seguir Leyendo

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Datos prácticos para la Huerta: Hortalizas Trepadoras

Dentro de las hortalizas que sembremos, es importante tomar en cuenta cuáles son trepadoras, para organizar mejor nuestra huerta. En general las trepadoras son especiales para aprovechar mejor nuestros espacios verticales.

Algunas plantas trepadoras necesitan de un soporte ya que por lo general son plantas de tallos más débiles que no son capaces de sostenerse por sí mismos y… Seguir Leyendo

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Datos prácticos para la Huerta: cómo aprovechar el agua

La práctica está a veces lejos de la teoría. El trabajar con nuestras propias manos la tierra, observar las plantas, su desarrollo, retirar las malezas que no nos aportan, cosechar etc… nos da un acercamiento diferente a toda la teoría que podamos aprender en libros o en la web.

Porque las plantas son seres vivos y cada una se desarrolla… Seguir Leyendo

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Crema de zapallo butternut y jengibre

El jengibre es una planta de la cual se utiliza su raíz que tiene un sabor picante y fresco. Es originario del sur de Asia, y fue usado por griegos y romanos.
El jengibre tiene muchas propiedades, entre ellas expectorante, analgésica y antiséptica, entre otras. Es efectivo contra las enfermedades del estómago, como la diarrea y la indigestión y también para… Seguir Leyendo

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Huertos Urbanos- Hierba de San Pedro

Aún me impresiona cuando voy caminando por la ciudad y me encuentro con una que otra huerta urbana.

La última vez me sucedió en un barrio muy recóndido. Afuera de un edificio había una hermosa huerta de hierbas medicinales. Y no sólo estaban las plantas, sino que además les habían puesto, a cada una, un pequeño cartel con su nombre, qué… Seguir Leyendo

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Ulmaria o Reina de los Prados

Aún tengo archivadas algunas fotografías de plantas medicinales que tomé en mi viaje a Eslovaquia. Caminando por las montañas me encontré está hermosa planta que no pude dejar de observar por algunos minutos. La “Reina de los Prados”, muy fácil de reconocer por sus pequeñas y tupidas flores blancas que a lo lejos parecen algodón.

Crece sobre todo en lugares húmedos… Seguir Leyendo

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