Crema de Coliflor

crema de coliflorLa coliflor, con su alto contenido en fibra y bajo aporte calórico pertenece a la familia de las crucíferas, de la que forman parte otros vegetales como el brócoli, el repollo o el rábano. Se cultiva en las regiones de Asia menor hace miles de años, y en

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Protección contra la nieve

malla para plantasHace unos días, en mi región, cabe destacar en el hemisferio sur, hubo una gran nevazón y tuve que buscar algunas medidas de protección para mis plantas, y eso es lo que quiero compartir con ustedes huerteros:

Primero intenté hacerlo con plásticos o nailon, pero la temperatura y el aire quedaban dentro y terminó quemando una de las… Seguir Leyendo

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Las propiedades medicinales de la Cebolla

Falta Espacio Huerto UrbanoCocinar y comer cebolla es algo muy común. Muchos  platos son preparados con este vegetal que le da un toque delicioso a las comidas. La cebolla es conocida normalmente por utilizarse en la cocina, pero alguna vez nos hemos preguntado  qué propiedades tiene?

Los expertos dicen que la cebolla se cultiva hace más de 5.000… Seguir Leyendo

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Asociación de cultivos: La Huerta Pironga

portada mayoHoy vamos a empezar hablando de algo que mencionamos muy por encima en el último post: la asociación de cultivos, en especial con plantas aromáticas y medicinales.

La asociación consiste en cultivar juntas diferentes plantas, que por sus características especiales, se asocian entre sí de manera simbiótica, produciendo beneficios para… Seguir Leyendo

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Pie de Limón

Pie de Limón - Huerto de UrbanoEl limón es originario de Asia y es el fruto del árbol del limonero. Este árbol necesita grandes cantidades de agua y no soporta muy bien las heladas. El limón es rico en vitamina C

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Solución Radical para Plagas

albahaca - Huerto de UrbanoMuchas veces nuestras plantas están completamente infectadas de alguna plaga o hongo. En ciertas ocaciones podemos hacer remedios naturales para curarlas, pero a veces, el nivel de contaminación es tan grande, que con remedios naturales no se pueden curar. Para no tener que recurrir a los químicos, a continuación les dejo una solución… Seguir Leyendo

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Huerta Pironga: avances de primavera

Huerta Pironga - Huerto de UrbanoHola de nuevo. Ya ha pasado un mes y otra vez tenemos novedades que contaros.

La primera, como ya habrán podido ver los más observadores, es que hemos cambiado de nombre. Ahora somos Huerta Pironga, un nuevo proyecto agroecológico muy vinculado con lo que hemos estado haciendo, pero con algunos cambios: una reestructuración de los… Seguir Leyendo

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Papas rellenas

Patatas rellenas - Huerto de UrbanoLes iba a hablar sobre la papa, pero me di cuenta que en otra receta ya aparece su historia, así es que a pesar que esta receta lleva poca nuez moscada, decidí hablarles un poco de ella. No importa el ingrediente, al final es la excusa para cocinar y comer rico!
La nuez moscada… Seguir Leyendo

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Almácigos Reciclados: Tapas de Resfrescos

almácigos - Huerto de UrbanoHola Huerteros, he vuelto con un post que le servirá para sembrar los almácigos. La idea es que en vez de tirar a la basura las botellas, las ocupemos completamente. Su “cuerpo” como maceteros y las tapas para hacer los almácigos. Es un proyecto muy simple, pero que a veces no se nos ocurre hacerlo… Seguir Leyendo

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La Huerta Gandaya: Cómo armar semilleros

Lechuga - Huerto de UrbanoEn marzo por fin hemos visto el sol; una pequeña primavera anticipada recorre nuestros campos y una actividad frenética invade los huertos de nuestra vega. Quizá sea el momento de más ritmo hortícola del año, pues los hortelanos de Arroyo despiertan del letargo del invierno para poner a punto sus huertas de cara

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