Crema de zapallo butternut y jengibre

Posted on May 20, 2018 by fernanda

El jengibre es una planta de la cual se utiliza su raíz que tiene un sabor picante y fresco. Es originario del sur de Asia, y fue usado por griegos y romanos.
El jengibre tiene muchas propiedades, entre ellas expectorante, analgésica y antiséptica, entre otras. Es efectivo contra las enfermedades del estómago, como la diarrea y la indigestión y también para… Seguir Leyendo

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Huertos Urbanos- Hierba de San Pedro

Posted on May 14, 2018 by María Jesús Larraín

Aún me impresiona cuando voy caminando por la ciudad y me encuentro con una que otra huerta urbana.

La última vez me sucedió en un barrio muy recóndido. Afuera de un edificio había una hermosa huerta de hierbas medicinales. Y no sólo estaban las plantas, sino que además les habían puesto, a cada una, un pequeño cartel con su nombre, qué… Seguir Leyendo

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Ulmaria o Reina de los Prados

Posted on April 16, 2018 by María Jesús Larraín

Aún tengo archivadas algunas fotografías de plantas medicinales que tomé en mi viaje a Eslovaquia. Caminando por las montañas me encontré está hermosa planta que no pude dejar de observar por algunos minutos. La “Reina de los Prados”, muy fácil de reconocer por sus pequeñas y tupidas flores blancas que a lo lejos parecen algodón.

Crece sobre todo en lugares húmedos… Seguir Leyendo

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Calendario de Siembra: cuidados y plagas

Posted on April 7, 2018 by María Jesús Larraín

www.Sembrar100.com ha querido compartir con los lectores de Huerto de Urbano una infografía que nos entrega la información básica sobre la siembra, el cuidado, las plagas y las asociaciones de plantas, para poder preparar nuestro huerto de una forma fácil y didáctica.

Esta infografía se divide en tres partes. A continuación les explicaré cada una de las partes de la… Seguir Leyendo

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Imitando los ciclos naturales: Permacultura

Posted on March 23, 2018 by Fabiansembrador

A lo largo de nuestro peregrinar como especie humana hemos avanzado mucho adquiriendo nuevos conocimientos acerca de lo que nos rodea,  llegando a tener maravillosas posibilidades tecnológicas; aumentar los años de vida de las personas, disminuir el índice de mortalidad infantil y descubrir curas para enfermedades que apenas hace unos años atrás eran mortales (aunque desafortunadamente estos beneficios no son para todos)… Seguir Leyendo

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Arroz Egipcio

Posted on March 12, 2018 by fernanda

El cilantro es una hierba anual que se utiliza mucho en cocina. Todas las partes de la planta son comestibles, pero sobre todo se utilizan las hojas frescas o secas y las semillas secas. Tiene un aroma alimonado y fresco, hay personas que encuentran su sabor muy fuerte pero a mi me fascina.

 

El cilantro tiene propiedades anti-inflamatorias… Seguir Leyendo

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Maracuyá o Flor de la pasión

Posted on March 5, 2018 by María Jesús Larraín

No hay nada más hermoso que encontrarse con la flor de la pasión (Passiflora caerulea), sus colores y texturas me impresionaron tanto que la fotografié para luego buscarla en mi libro de plantas medicinales y… por supuesto estaba ahí!

Es una especie nativa de sudamérica y centroamérica, típica de los climas tropicales y subtropicales, existen más de 590 especies. Es una… Seguir Leyendo

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Bolsa de hierbas: listas para comer

Posted on February 12, 2018 by María Jesús Larraín

Muchos de nosotros tenemos en nuestro huerto o maceto huerto diferentes hierbas. Cortar sus hojas de a poco es una muy buena idea para comerlas frescas, pero siempre me había preguntado, de qué forma es posible conservarlas por más tiempo, sin que se hechen a perder y sean además fácil y prácticas de comer?

La alternativa más común es secándolas… pero… Seguir Leyendo

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El tiempo y la observacion: aprendizajes para la Huerta

Posted on February 6, 2018 by Fabiansembrador

En este post quiero compartir algo diferente, esta vez no son consejos para cultivar, sembrar, evitar plagas, hacer esquejes o algunas de las deliciosas recetas que nos hacen el favor de enviarnos cada mes (que por cierto si no las has visto deberías echarles un ojillo), sino que son pensamientos que me gustaría mostrar como quien va a la plaza… Seguir Leyendo

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La Curcuma en tu Huerta

Posted on January 28, 2018 by María Jesús Larraín

curcumaLa cúrcuma (Curcuma Longa L) es una planta originaria del sur de Asia pero también es posible encontrarla en algunas islas del Pacífico. Forma parte de la familia de las zingiberáceas  de la cuál pertenecen también el jinjibre y el cardamomo.

Comenzó utilizándose para teñir telas (su potente color amarillo era asociado al sol en algunas culturas antiguas) y luego… Seguir Leyendo

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