Las coles de Bruselas, tal como su nombre lo indica, provienen de la cuidad de Bruselas y es una variedad de repollo o col pero más pequeña, perteneciente a la familia de las crucíferas al igual que la coliflor o el brócoli.
Son brotes que aparecen del tallo de la planta y que se cultiva en invierno. Existen variedades de rojo y… Seguir Leyendo
El Oídio es un hongo parásito que vive dentro de los tejidos de las plantas y se alimenta de materia orgánica descompuesta. Es muy común entre algunas hortalizas, rozas y claveles. Quizás más de alguna vez has encontrado tus tomates, pepinos, patatas, frijoles, calabazas, melón o sandía con una tela blanca de aspecto pulverizo o aterciopelado. Se puede propagar… Seguir Leyendo
La piña o ananá es el fruto de una planta tropical nativa de América del Sur, aunque hoy se cultiva también en zonas tropicales de África y Asia. Esta especie da frutos cada tres años y es muy apreciada en todo el mundo. Se adapta a cualquier tipo de suelo, pero debe tener buen drenaje, no tolera las heladas ni inundaciones y requiere altas… Seguir Leyendo
La Celidonia o planta verruguera (Chelidonium majus) es una poderosa planta medicinal perenne originaria de los Pirineos y crece en lugares húmedos y frescos de forma muy rápida.
Toda la planta es rica en alcaloides por ende no es aconsejable consumirla de forma oral.
Su uso es principalmente tópico y para ello se utiliza la planta completa. Le llaman también la… Seguir Leyendo
El bulbo es un órgano de la planta que se esconde debajo de la tierra y su función es almacenar nutrientes.
Los bulbos se caracterizan por ser varias capas superpuestas, formada a partir de hojas o tallos, cubiertas por una membrana seca que tiene la función de proteger sus capas internas.
En su parte inferior, donde están… Seguir Leyendo
Los tubérculos son una parte de la planta que crece debajo de la tierra y tiene como función almacenar la energía suficiente para proteger la planta en tiempos de sequía o invierno.
Existen muchos tubérculos que son comestibles y la mayoría de ellos son una importante fuente de energía por ser altos en carbohidratos; La papa o patata, la… Seguir Leyendo
El choclo o maíz es una planta cereal originaria de México, donde los pueblos indígenas la cultivaron desde hace alrededor de 10.000 años. Se introdujo en Europa en el siglo XVII. Es de color amarillo y sabor dulce, por lo que se utiliza tanto en preparaciones saladas como en postres. Existe también la harina de maíz y el aceite de… Seguir Leyendo
El Boldo es un árbol originario de Sudamérica, que puede llegar a medir entre dos y tres metros de altura. Crece principalmente en las zonas templadas de Argentina, Perú y Chile.
Se pueden utilizar tanto sus frutos como su corteza, pero lo más común es hacer infusiones con sus hojas.
Antes de la llegada de los Españoles, el Boldo… Seguir Leyendo
También llamados azufaifo, dátiles chinos, jinjolero o fruta de la inmortalidad (Ziziphus jujuba su nombre científico).
Son originarios de China (donde se cultivan desde hace cerca de 4.000 años) pero hoy en día se cultivan también en otros lugares del mundo como Brazil, India, Estados Unidos, Georgia y Japón entre otros.
La planta de yuyuba puede crecer en forma… Seguir Leyendo
La planta de café (cafeto) es un arbusto siempreverde que se puede cultivar como planta o como árbol. El grano de café es la semillas del cafeto y su uso se remonta al siglo XV en Etiopía, aunque rápidamente se expandió al resto del Medio Oriente y posteriormente a Europa y el resto del mundo. Hoy en día existen más de… Seguir Leyendo
